La piazza di Capestrano deputata all’allestimento di fiere ed altri eventi, immersa nel verde e incastonata tra le montagne è il luogo in cui si svolge questa sagra interamente dedicata alla trota, pesce molto usato nella tradizione culinaria locale. Il piatto tipico è la trota alla griglia, condita con olio locale dei contadini, ottimamente cucinata dalla sapienza della gente del posto. Ci saranno anche le buonissime pizze fritte alla sagra della della trota di Capestrano!
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Capestrano (AQ)
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